SPEISEKARTE
- STEUERN INKLUSIVE -
kalte vorspeisen
IBERISCHER EICHELSCHINKEN ...... 24,90€
Private Selektion für El Churrasco
CARPACCIO ANGUS...... 20,80€
Dünne Scheiben vom Angusrind mit Olivenöl, Zitrone, Parmesan und Champignons
GEFÜLLTE TOMATEN......13,20€
Mit Julienne-Gemüse gefüllt mit Thunfisch und kantabrischen Sardellen
MELON MIT IBERISCHEM SCHINKEN......19,10€
AVOCADO MIT MEERFRÜCHTEN......19,10€
KANARISCHER KÄSETISCH......13,50€
Majorero, Guía und Pajonales
STEAK TARTAR.....23,90€
IBERISCHES INLAY-SORTIMENT.....23,60€
warme vorspeisen
KREOLISCHE PASTETE .... 7,90€
Leckere, mit Fleisch, Paprika und rotem Pfeffer gefüllte Pasteten
MAISPASTETEN .... 6,80€
Mit Bechamel, Rosinen und Gemüse.
RÜHREI DES HAUSES .... 10,80€
Blutwurst und Äpfeln
PILZE UND GARNELEN IN RÜHREI .... 13,20€
GARNELEN IN SCHARFER KNOBLAUCHSAUCE .... 13,90€
PANIERTE PILZE .... 11,80€
Mit Hausgemachter Knoblauchmayonnaise und Nüsse
ANGEBRATENE BOHNEN .... 14,20€
Mit Schinken und Eiern
SPARGEL MIT 4 KÄSESORTEN .... 14,80€
IBERIAN HAM KROKETTEN .... 14,80€
Mit Senf und Aioli-Sauce
GEGRILLTER RAUCHERKÄSE.......13,75€
Kanarischer Grillkäse mit Tomaten-Basilikum-Marmelade
STEINPILZ- UND PILZCREME MIT TRÜFFELÖL.......9,10€
VIELFÄLTIGE CREME MIT GEMÜSE DER SAISON....7,20€
"PADRÓN" PFEFFER ....8,75€
PORTOBELLO-PILZE .... 10,45€
VORSPEISE ZUM GRILL
NIEREN .... 12,00€
Rindernieren gegrillt oder in Sherrysauce.
CHORIZO CRIOLLO .... 4,65€
Typisch argentinische Chorizowurst
MORCILLA .... 4,50€
Zwiebelblutwurst
GEGRILLTES GEMÜSE .... 13,20€
Frisches Gemüse der Saison
CHISTORRA .... 7,90€
Rote scharfe Chorizowurst
MAISKOLBEN .... 6,70€
Köstlicher gegrillter Maiskolben
GEGRILLTE KALBSBRIES .... 14,30€
Kalbsbries
PROVOLONE KÄSE .... 12,10€
Mit Oregano
FLEISCH STEAKHOUSE
ARGENTINISCHES NOVILLO ENTRECOT.....21,20€
BABY BEEF.....39,40€
Für zwei Personen, mit Mini-Grill
LOMO BAJO RIOPLATENSE "LOW LOIN".....34,00€
Niedrige Lende für zwei Personen, mit Mini-Grill
BIFE DE CHORIZO "RIB-EYE STEAK".....22,40€
BIFE DE CUADRIL "HÜFTENSTEAK".....19,70€
OCHSE-BURGER.....16,50€
Authentischer Ochse Burger
ENTRECOT MIT BUTTER.....22,40€
BIFE "MAR DEL PLATA" .....22,95€
Mit Speck und Knoblauch
DÄNISCHES JERSEY ROTES KUH-CHOP .....84,90 €/Kg
GALIZISCHER BLONDER KUH-CHOP .....88,90 €/Kg
GALIZISCHER BLONDER ENTRECÔTE .....76,70 €/Kg
UNTERER LENDE EINER ARBEITSKUH.....65,00€/Kg
* ALLE GERICHTE BEINHALTEN EINE GARNITUR.
EXTRA GARNITUR ...... 3,90 € Pommes frites oder Streichhölzer / Gemüse / Paprika / Zwiebel / Tomate / Salat
EXTRA SAUCE ...... 3,10 €
Pfeffersauce / Roquefort / Pedro Ximénez / Diana (Pilze) / Béarnaise
Kriolischer GRILL
LENDENDE SIRLOIN MEDAILLONS.....20,90€
Optional mit gebratenem Knoblauch
CHATEAUBRIAND.....45,40€
Für zwei Personen
ARGENTINISCHES NOVILLO LENDEL.....22,40€
Mit Pilzsauce / Roquefort / Grüner Pfeffersauce
FILLETSPITZEN.....22,40€
FILLETBRATSPIESS.....20,60€
Speck, Zwiebel, Zucchini und Paprika
PFERDESTEAK.....20,00€
Mit Spiegelei
ESCALOPE A LA NAPOLITANA SCHNITZEL.....19,70€
Tomaten-Käse-Gratin
ESCALOPE A LA MARIÁM SCHNITZEL.....16,80€
Hähnchenbrust mit Naturtomate und Käse überbacken
FREILANDHUHN.....15,20€
Exquisites Grillhähnchen mit Gewürzen
STROGANOFF.....25,40€
Roastbeefstreifen mit Essiggurke, Zwiebel, Champignons, Fleischsaft und Sahne dazu Reis
* ALLE GERICHTE BEINHALTEN EINE GARNITUR.
EXTRA GARNITUR ...... 3,90 € Pommes frites oder Streichhölzer / Gemüse / Paprika / Zwiebel / Tomate / Salat
EXTRA SAUCE ...... 3,10 €
Pfeffersauce / Roquefort / Pedro Ximénez / Diana (Pilze) / Béarnaise
GEGRILLTEN FISCH
KABELJAU.... 21,70 €
Gegrillter Kabeljau mit feiner Passionsfruchtsauce, geröstetem Apfelparmentier (Kartoffelpüree) und Süßkartoffelchips
LACHS .... 22,75 €
Auf glasierten Herzen, Selleriesauce u
warme Tomaten-Vinaigrette
BASS .... 22,40€
Dressed mit Koriandersauce, Paprikaemulsion, Gemüserohkost, Karotten, Zucchini und Lauch.
salate aus dem gemüsegarten
HAUSSALAT.....16,40€
Eskariol, Tomate, Zwiebel, Mais, Palmherzen, Ei, Käse, Gurke, Paprika, Thunfisch, Saisonfrüchte und "Mario"-Sauce
KOPFSALAT.....12,50€
Escariol-Herzen, Thunfisch, Palmherzen, Ei, Sardellen und Oliven
TRADITIONELLER SALAT.....13,60€
Eskariol, Tomate, Zwiebel, Mais, Palmherzen, Ei, Käse, Gurke, Avocado, Paprika und Thunfisch
LACHS SALAT.....15,40€
Avocado, Palmherzen, Cherrytomaten, gemischter Salat und Lachs
AVOCADO SALAT.....12,70€
Avocado, Tomate, Käse und Oliven
REIS UND PASTA
VEGETARISCHER REIS.....18,60€
Mit Saisongemüse und Shiitake Pilze
REIS MIT IBERISCHE SCHINKEN.....18,70€
Mit iberischem Schweinefleischgeheimnis und Alioli aus schwarzem Knoblauch
PASTA.....13,20€
Bolognese / Curry-Garnelen / 4 Käse
ANREGUNG
GARNELSALAT.....14,60€
Mit Avocado, Palmherzen, Orange, eingelegter Zwiebel und Zitrus-Vinaigrette
"LOMO BAJO RIOPLATENSE" NIEDRIGE LENDE.....42,40€
Für zwei Personen, mit individuellem Mini-Grill
"SECRETO IBÉRICO"IBERISCHE SCHWEIN.....22,70€
Mit Quebracho-Holzkohle gewürzt und begleitet von geröstetem Kartoffelpüree, Knoblauch und Bratapfel
LOMO SALTADO.....21,20€
Köstliche Lendenwürfel mit sautiertem Gemüse, Sojasauce und Brandy, Chili, Knoblauch, Basmatireis und der klassischen Note von Zitrone und Koriander.
CHURRASCO-RIPPEN.....19,70€
Gegrillte handwerkliche Schweinerippchen
El Churrasco
LAS PALMAS
LAS PALMAS
El Churrasco MELONERAS
IM SÜDEN VON GRAN CANARIA