NOTRE CARTE
- TAXE INCLU -
ENTRÉES À FROID
JAMBON IBÉRIQUE DE BELLOTA ...... 24,90€
Coupe à la main DOP Jabugo-Sélection privée pour El Churrasco
CARPACCIO DE SURLONGE ANGUS...... 20,80€
Fines tranches de bœuf Angus à l'huile d'olive, citron, copeaux de parmesan et champignons
TOMATES FARCIES......13,20€
Avec julienne de légumes farcis au thon et anchois cantabriques
MELON AU JAMBON IBÉRIQUE......19,10€
AVOCAT AUX FRUITS DE MER......18,30€
TABLE DE FROMAGES CANARIES......13,50€
Selection du Fuertenventura et Gran Canaria
STEAK TARTARE.....23,90€
ASSORTIMENT DE MARQUETTES IBÉRIQUE.....23,60€
ENTRÉES CHAUDES
CREOLE EMPANADILLA ....... 7,90 €
Deux délicieuses empanadillas farcies à la viande, poivre, olives et piment
EMPANADILLA DE MAÏS ...... 6,80 €
Deux délicieuses boulettes farcies au maïs et à la béchamel
REVOLTE DE LA MAISON ....... 10,80 €
Boudin noir et pomme
REVOLTE DU CHAMPIGNONS ET CREVETTES BROUILLÉS....... 13,20 €
CREVETTES A L'AIL....... 13,90 €
CRÈME DE BOLETUS ET CHAMPIGNONS À L'HUILE DE TRUFFE ....... 9,10 €
CRÈME VARIÉE AUX LÉGUMES DE SAISON .... 7,20 €
POIVRONS "DE PADRÓN".... 8,75 €
CHAMPIGNONS EMPANÉS "SETAS"....... 11,80€
Avec aïoli maison
HARICOTS SAUTÉS "HABITAS" ....... 14,20 € Avec jambon et œufs cassés
ASPERGES VERTES "4 FROMAGES" ....... 14,80 €
CROQUETTES ....... 14,80 €
De jambon Ibérique
FROMAGE FUMÉ "HERREÑO" ....... 15,20 €
Fromage des Canaries grillé avec confiture de tomates et basilic
CHAMPIGNONS PORTOBELLOS .... 10,45€
ENTRÉES GRILLÉES
REINS "RIÑONES"..... 12,00 €
CHORIZO CRÉOLE ...... 4,65 €
MORCILLA À L'OIGNON ....... 4,50 €
LÉGUMES GRILLÉS ....... 13,20 €
CHISTORRA IBÉRIQUE ....... 7,90 €
ÉPI DE MAÏS "MAZORCA" ....... 6,70 €
Épis de maïs grillé avec beurre
RIS DE BEAUF "MOLLEJAS" .... 14,30 €
FROMAGE PROVOLONE .... 12,10 €
Avec origan
STEAKHOUSE
ENTRECOT DU NOVILLO ARGENTIN ..... 21,0 €
BABY BOEUF ..... 39,40 €
Pour deux personnes
FAUX-FILET "BIFE DE CHORIZO" ..... 22,40 €
RUMSTEAK "BIFE DE CUADRIL" ..... 19,70 €
OX BURGER ..... 15,95 €
ENTRECOT AU BEURRE ..... 22,40€
Au beurre d'épices artisanal
STEAK DE BŒUF BLONDE GALIZIENNE MATUREÉ "CHULETÓN" ..... 88,90 € / Kg
ENTREXÖTE DE BŒUF BLONDE GALIZIENNE MATUREÉ ..... 76,70 € / Kg
STEAK DE BŒUF JERSEY ROUGE DANOIS MATUREÉ "CHULETÓN" ..... 84,90 € / Kg
STEAK DE BŒUF CEERTIFIÉ MATUREÉ "CHULETÓN" ..... *SUR DEMANDE (95,30 € / Kg)
LONGE INFERIEURE DE VACHE AU TRAVAIL.....65,00€/Kg
BIFE "MAR DEL PLATA" ..... 20,85 €
Steak façon Platense avec bacon et ail
* TOUS LES PLATS COMPRENNENT UNE GARNITURE.
GARNITURE EXTRA ...... 3,90 €
Frites ou frites extrafines / légumes / poivron / oignon / tomate / salade
SAUCE EXTRA ...... 3,10 €
Sauce au poivre / Roquefort / Diana (champignons) / Béarnaise
GRILL CRÉOLE
MEDAILLONS DE SURLONGE ..... 20,90 €
A l'ail frit en optione
CHATEAUBRIAND ..... 45,40 €
Pour deux personnes, avec une délicieuse sauce Béarnaise
SURLONGE DE NOVILLO ARGENTINE ..... 22,40 € Avec sauce champignons / roquefort / poivre vert ..... 23,70 €
POINTE DE SURLONGE ..... 22,40 €
BROCHETTE DE SURLONGE ..... 20,60 €
Bacon, oignon, courgette et poivron
SURLONGE VIDE ..... 22,50 €
STEAK "A CABALLO" ..... 20,00 € Avec oeuf au plat
ESCALOPE A LA NAPOLITANA ..... 19,70 € Filet de veau pané à la tomate et gratiné au fromage
ESCALOPE A LA MARIÁM ..... 16,80 € Filet de poulet pané à la tomate naturelle et fromage gratiné
POULET GRILLÉ ..... 15,20 €
Exquis poulet fermier grillé aux épices
STROGANOFF ..... 25,40 €
Lanières de surlonge avec cornichon, oignon, champignons, jus de viande et crème accompagnés de riz
* TOUS LES PLATS COMPRENNENT UNE GARNITURE.
GARNITURE EXTRA ...... 3,90 €
Frites ou frites extrafines / légumes / poivron / oignon / tomate / salade
SAUCE EXTRA ...... 3,10 €
Sauce au poivre / Roquefort / Diana (champignons) / Béarnaise
POISSON GRILLÉ
COD .... 21,70 €
Cabillaud grillé avec une subtile sauce aux fruits de la passion, parmentier de pommes rôties (purée de pommes de terre) et chips de patates douces
SAUMON .... 22,75 €
Sur cœurs glacés, sauce céleri-rave et vinaigrette tiède à la tomate
BASSE .... 22,40€
Assaisonné de sauce à la coriandre, émulsion de poivrons rouges, crudités de légumes, carottes, courgettes et poireaux.
SALADES
SALADE MAISON ..... 16,40 €
Escarole, tomate, oignon, maïs, coeurs de palmier, oeuf, fromage, concombre, poivre, thon, fruits de saison et sauce "Mario"
SALADE DE TÊTE ..... 12,50 €
Coeurs de laitue, thon, coeurs de palmier, oeuf, anchois et olives
SALADE TRADITIONNELLE ..... 13,60 €
Escarole, tomate, oignon, maïs, coeurs de palmier, oeuf, fromage, concombre, avocat, poivron et thon
SALADE DE SAUMON ..... 15,40 €
Avocat, coeurs de palmier, tomate cerise, assortiment de laitue et saumon
SALADE TRICOLORE ..... 12,70 €
Avocat, tomate, fromage et olives
RIZ ET PÂTES
RIZ VEGETARIEN ..... 18,60 € (1 person)
Aux légumes de saison
RIZ AVEC CÔTE DE PORC ..... 18,70 € (2 pers.)
Avec côtes de porc, chistorra et asperges
PASTA ..... 13,20 €
Sauce Bolognaise / Curry-crevettes / 4 fromages
suggestions
SALADE DE CREVETTES "LANGOSTINOS" ..... 14,60 € Avec avocat, coeurs de palmier, orange, oignon mariné et vinaigrette aux agrumes
LOMO BAJO RIOPLATENSE "BAS DE LA LONGE"..... 42,40 €
Pour deux personnes, avec mini-grill individuel. Délicieuse coupe de viande avec du gras et une saveur caractéristique
PORC IBÉRIQUE GRILLÉ "SECRETO IBÉRICO" ..... 22,70 €
LOMO SALTADO.....21,20€
Délicieux cubes de surlonge avec légumes sautés, sauce soja et brandy, piment, ail, riz basmati et la touche classique de citron et coriandre.
CÔTES CHURRASCO.....19,70€
Côtes de porc maison grillées
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El Churrasco
LAS PALMAS
LAS PALMAS
El Churrasco MELONERAS
AU SUD DE GRAN CANARIA