LAS PALMAS DE G.C.

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NOTRE CARTE

- TAXE INCLU -

COCKTAILS

VINS

DESSERTS

ENTRÉES À FROID

JAMBON IBÉRIQUE DE BELLOTA ...... 24,90€
Coupe à la main DOP Jabugo-Sélection privée pour El Churrasco

CARPACCIO DE SURLONGE ANGUS...... 20,80€
Fines tranches de bœuf Angus à l'huile d'olive, citron, copeaux de parmesan et champignons

TOMATES FARCIES......13,20€
Avec julienne de légumes farcis au thon et anchois cantabriques

MELON AU JAMBON IBÉRIQUE......19,10€

AVOCAT AUX FRUITS DE MER......18,30€

TABLE DE FROMAGES CANARIES......13,50€
Selection du Fuertenventura et Gran Canaria

STEAK TARTARE.....23,90€

ASSORTIMENT DE MARQUETTES IBÉRIQUE.....23,60€

ENTRÉES CHAUDES

CREOLE EMPANADILLA ....... 7,90 €
Deux délicieuses empanadillas farcies à la viande, poivre, olives et piment

EMPANADILLA DE MAÏS ...... 6,80 €
Deux délicieuses boulettes farcies au maïs et à la béchamel

REVOLTE DE LA MAISON ....... 10,80 €
Boudin noir et pomme

REVOLTE DU CHAMPIGNONS ET CREVETTES BROUILLÉS....... 13,20 €

CREVETTES A L'AIL....... 13,90 €

CRÈME DE BOLETUS ET CHAMPIGNONS À L'HUILE DE TRUFFE ....... 9,10 €

CRÈME VARIÉE AUX LÉGUMES DE SAISON .... 7,20 €

POIVRONS "DE PADRÓN".... 8,75 €

CHAMPIGNONS EMPANÉS "SETAS"....... 11,80€
Avec aïoli maison

HARICOTS SAUTÉS "HABITAS" ....... 14,20 € Avec jambon et œufs cassés

ASPERGES VERTES "4 FROMAGES" ....... 14,80 €

CROQUETTES ....... 14,80 €
De jambon Ibérique

FROMAGE FUMÉ "HERREÑO" ....... 15,20 €
Fromage des Canaries grillé avec confiture de tomates et basilic

CHAMPIGNONS PORTOBELLOS .... 10,45€

ENTRÉES GRILLÉES

REINS "RIÑONES"..... 12,00 €

CHORIZO CRÉOLE ...... 4,65 €

MORCILLA À L'OIGNON ....... 4,50 €

LÉGUMES GRILLÉS ....... 13,20 €

CHISTORRA IBÉRIQUE ....... 7,90 €

ÉPI DE MAÏS "MAZORCA" ....... 6,70 €
Épis de maïs grillé avec beurre

RIS DE BEAUF "MOLLEJAS" .... 14,30 €

FROMAGE PROVOLONE .... 12,10 €
Avec origan

STEAKHOUSE

ENTRECOT DU NOVILLO ARGENTIN ..... 21,0 €

BABY BOEUF ..... 39,40 €
Pour deux personnes

FAUX-FILET "BIFE DE CHORIZO" ..... 22,40 €

RUMSTEAK "BIFE DE CUADRIL" ..... 19,70 €

OX BURGER ..... 15,95 €

ENTRECOT AU BEURRE ..... 22,40€
Au beurre d'épices artisanal

STEAK DE BŒUF BLONDE GALIZIENNE MATUREÉ "CHULETÓN" ..... 88,90 € / Kg

ENTREXÖTE DE BŒUF BLONDE GALIZIENNE MATUREÉ ..... 76,70 € / Kg

STEAK DE BŒUF JERSEY ROUGE DANOIS MATUREÉ "CHULETÓN" ..... 84,90 € / Kg

STEAK DE BŒUF CEERTIFIÉ MATUREÉ "CHULETÓN" ..... *SUR DEMANDE (95,30 € / Kg)

LONGE INFERIEURE DE VACHE AU TRAVAIL.....65,00€/Kg

BIFE "MAR DEL PLATA" ..... 20,85 €
Steak façon Platense avec bacon et ail

* TOUS LES PLATS COMPRENNENT UNE GARNITURE.

GARNITURE EXTRA ...... 3,90 €
Frites ou frites extrafines / légumes / poivron / oignon / tomate / salade

SAUCE EXTRA ...... 3,10 €
Sauce au poivre / Roquefort / Diana (champignons) / Béarnaise

GRILL CRÉOLE

MEDAILLONS DE SURLONGE ..... 20,90 €
A l'ail frit en optione

CHATEAUBRIAND ..... 45,40 €
Pour deux personnes, avec une délicieuse sauce Béarnaise

SURLONGE DE NOVILLO ARGENTINE ..... 22,40 € Avec sauce champignons / roquefort / poivre vert ..... 23,70 €

POINTE DE SURLONGE ..... 22,40 €

BROCHETTE DE SURLONGE ..... 20,60 €
Bacon, oignon, courgette et poivron

SURLONGE VIDE ..... 22,50 €

STEAK "A CABALLO" ..... 20,00 € Avec oeuf au plat

ESCALOPE A LA NAPOLITANA ..... 19,70 € Filet de veau pané à la tomate et gratiné au fromage

ESCALOPE A LA MARIÁM ..... 16,80 € Filet de poulet pané à la tomate naturelle et fromage gratiné

POULET GRILLÉ ..... 15,20 €
Exquis poulet fermier grillé aux épices

STROGANOFF ..... 25,40 €
Lanières de surlonge avec cornichon, oignon, champignons, jus de viande et crème accompagnés de riz

* TOUS LES PLATS COMPRENNENT UNE GARNITURE.

GARNITURE EXTRA ...... 3,90 €
Frites ou frites extrafines / légumes / poivron / oignon / tomate / salade

SAUCE EXTRA ...... 3,10 €
Sauce au poivre / Roquefort / Diana (champignons) / Béarnaise

POISSON GRILLÉ

BASSE .... 22,40€

Assaisonné de sauce à la coriandre, émulsion de poivrons rouges, crudités de légumes, carottes, courgettes et poireaux.

SALADES

SALADE MAISON ..... 16,40 €
Escarole, tomate, oignon, maïs, coeurs de palmier, oeuf, fromage, concombre, poivre, thon, fruits de saison et sauce "Mario"

SALADE DE TÊTE ..... 12,50 €
Coeurs de laitue, thon, coeurs de palmier, oeuf, anchois et olives

SALADE TRADITIONNELLE ..... 13,60 €
Escarole, tomate, oignon, maïs, coeurs de palmier, oeuf, fromage, concombre, avocat, poivron et thon

SALADE DE SAUMON ..... 15,40 €
Avocat, coeurs de palmier, tomate cerise, assortiment de laitue et saumon

SALADE TRICOLORE ..... 12,70 €
Avocat, tomate, fromage et olives

RIZ ET PÂTES

RIZ VEGETARIEN ..... 18,60 € (1 person)
Aux légumes de saison

RIZ AVEC CÔTE DE PORC ..... 18,70 € (2 pers.)
Avec côtes de porc, chistorra et asperges

PASTA ..... 13,20 €
Sauce Bolognaise / Curry-crevettes / 4 fromages

suggestions

SALADE DE CREVETTES "LANGOSTINOS" ..... 14,60 € Avec avocat, coeurs de palmier, orange, oignon mariné et vinaigrette aux agrumes

LOMO BAJO RIOPLATENSE "BAS DE LA LONGE"..... 42,40 €
Pour deux personnes, avec mini-grill individuel. Délicieuse coupe de viande avec du gras et une saveur caractéristique

PORC IBÉRIQUE GRILLÉ "SECRETO IBÉRICO" ..... 22,70 €

LOMO SALTADO.....21,20€
Délicieux cubes de surlonge avec légumes sautés, sauce soja et brandy, piment, ail, riz basmati et la touche classique de citron et coriandre.

CÔTES CHURRASCO.....19,70€
Côtes de porc maison grillées