NUESTRA CARTA
- IGIC INCLUIDO -
ENTRANTES FRíOS
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ...... 24,90€
Cortado a mano DOP Jabugo-Selección privada para El Churrasco
"El Silencio de Jabugo"
CARPACCIO DE SOLOMILLO ANGUS...... 20,80€
Finas láminas de ternera Angus con aceite de oliva, limón, virutas de queso parmesano y champiñones
TOMATES RELLENOS......13,20€
Con julianas de vegetales rellenos de atún
y anchoas del cantábrico
MELÓN CON JAMÓN IBÉRICO......19,10€
AGUACATE CON FRUTOS DEL MAR......18,30€
TABLA DE QUESOS CANARIOS......13,50€
MAJORERO, GUÍA Y PAJONALES
STEAK TARTAR.....23,90€
TABLA DE IBÉRICOS......23,60€
ENTRANTES CALIENTES
EMPANADILLAS CRIOLLAS.......7,90€
Dos ricas empanadillas rellenas de carne, pimiento, aceitunas y ají
EMPANADILLAS DE MAÍZ...... 6,80€
Dos ricas empanadillas rellenas de bechamel, maíz, uvas pasas y verduras
REVUELTO DE LA CASA.......10,80€
Morcilla y manzana
REVUELTO DE SETAS Y GAMBAS.......13,20€
GAMBAS AL AJILLO.......13,90€
CREMA DE BOLETUS Y SETAS AL ACEITE DE TRUFA.......9,10€
CREMA VARIADA CON VERDURA DE TEMPORADA....7,20€
PIMIENTOS DE PADRÓN....8,75€
SETAS EMPANADAS.......11,80€
Con alioli casero
HABITAS SALTEADAS.......14,20€
Con jamón y huevos rotos
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS 4 QUESOS.......14,80€
CROQUETAS.......14,80€
De auténtico jamón ibérico con salsa fina de mostaza, frutos secos y alioli casero
QUESO AHUMADO HERREÑO.......15,20€
Queso canario a la plancha con mermelada de tomate y albahaca
CHAMPIÑONES PORTOBELLO .... 10,45€
ENTRANTES A LA PARRILLA
RIÑONES.....12,00€
CHORIZO CRIOLLO...... 4,65€
MORCILLA DE CEBOLLA.......4,50€
VERDURAS A LA PARRILLA.......13,20€
CHISTORRA IBÉRICA.......7,90€
PIÑA DE MAÍZ ASADA.......6,70€
Dos mitades de mazorca a la parrilla con mantequilla para untar
MOLLEJAS DE TERNERA....14,30€
QUESO PROVOLONE....12,10€
Con orégano y especias
CARNES STEAKHOUSE
ENTRECOT DE NOVILLO ARGENTINO.....21,20€
BABY BEEF.....39,40€
Para dos personas, con mini-grill de carbón en mesa
BIFE DE CHORIZO.....22,40€
BIFE DE CUADRIL.....19,70€
HAMBURGUESA DE BUEY CERTIFICADO.....15,95€
ENTRECOT A LA MANTEQUILLA.....22,40€
CHULETÓN DE BUEY CERTIFICADO.....*BAJO PEDIDO, CONSULTE A NUESTRO ENCARGADO (95,40€/Kg)
BIFE "MAR DEL PLATA".....22,95€
Bife al estilo platense con bacon y ajo frito
LOMO BAJO DE VACA DE TRABAJO.....65,00€/Kg
CHULETÓN DE VACA JERSEY DANESA.....84,90€/Kg
CHULETÓN DE VACA RUBIA GALLEGA.....88,90€/Kg
ENTRECÔT DE VACA RUBIA GALLEGA.....76,70€/Kg
* TODOS LOS PLATOS INCLUYEN UNA GUARNICIÓN.
GUARNICIÓN EXTRA......3,90€
Papas fritas o cerillas / verduras / pimiento / cebolla / tomate / ensalada
SALSA EXTRA....3,10€
Salsa pimienta / Roquefort / Champiñones / Bearnesa
ASADOR CRIOLLO
MEDALLONES DE SOLOMILLO.....20,90€
Con ajos fritos
CHATEAUBRIAND.....45,40€
Corte de novillo para dos personas servido segúb la clásica receta francesa con salsa Bearnes y acompañado de mini-grill de carbón sin humo en mesa.
SOLOMILLO DE NOVILLO ARGENTINO.....22,40€
Con salsa de champiñones / Roquefort / pimienta verde
SOLOMILLO EN SALSA DE PIMIENTA VERDE.....23,70€
SOLOMILLO EN SALSA DE ROQUEFORT.....23,65€
SOLOMILLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES.....23,65€
PUNTA DE SOLOMILLO.....22,40€
MEDALLONES DE SOLOMILLO.....20,90€
Con ajos fritos opcional
BROCHETA DE SOLOMILLO.....20,60€
Bacon, cebolla, calabacín y pimiento
VACÍO DE SOLOMILLO.....22,50€
BISTEC A CABALLO.....20,00€
Con huevo frito
ESCALOPE A LA NAPOLITANA.....19,70€
Tomate y queso gratinado
ESCALOPE A LA MARIÁM.....16,80€
Pechuga de pollo con tomate natural y queso gratinado
POLLO DE CORRAL.....15,20€
Exquisito pollo de corral a la brasa con especias
STROGANOFF.....25,40€
Tiras de auténtico solomillo Angus con pepinillo, cebolla, champiñones, jugo de carne y nata acompañado de guarnición de arroz
* TODOS LOS PLATOS INCLUYEN UNA GUARNICIÓN.
GUARNICIÓN EXTRA......3,90€
Papas fritas o cerillas / verduras / pimiento / cebolla / tomate / ensalada
SALSA EXTRA....3,10€
Salsa pimienta / Roquefort / Champiñones / Bearnesa
ENSALADAS DE LA HUERTA
ENSALADA DE LA CASA.....16,40€
Escarola, tomate, cebolla, maíz, palmitos, huevo, queso, pepino, pimiento, atún, fruta del tiempo y salsa "Mario"
ENSALADA DE COGOLLOS.....12,50€
Cogollos, atún, palmitos, huevo, anchoas y aceitunas
ENSALADA TRADICIONAL.....13,60€
Escarola, tomate, cebolla, maíz, palmitos, huevo, queso, pepino, aguacate, pimiento y atún
ENSALADA DE SALMÓN.....15,40€
Aguacate, palmitos, tomate cherry, variado de lechugas y salmón
ENSALADA DE AGUACATE.....12,70€
Aguacate, tomate, queso y olivas
ENSALADA CÉSAR.....13,20€
Escarola, pollo crujiente, croutons, parmesano, beicon y salsa César
ENSALADA DE LANGOSTINOS.....14,60€
Con aguacate, palmito, naranja, cebolla encurtida y vinagreta de cítricos
ARROCES Y PASTAS
ARROZ MELOSO VEGETARIANO.....18,60€
Con verduras de temporada y setas shiitake.
ARROZ MELOSO DE SECRETO IBÉRICO.....18,70€
Con secreto ibérico y alioli de ajo negro.
PASTA DE LA CASA.....13,20€
Salsa Bolognesa / Curry-langostinos / 4 quesos.
pescados al grill
BACALAO .... 21,70€
Bacalao a la brasa con una sutil salsa de maracuyá, parmentier(puré de patata) de manzana asada y chips de boniato
SALMÓN .... 22,75€
Sobre cogollos glaseados, salsa de apionabo y
vinagreta de tomate templada.
LUBINA .... 22,40€
Vestida con salsa de cilantro, emulsión de pimiento rojo, crudités de verdura, zanahoria, calabacín y puerro.
sugerencias
LOMO BAJO RIOPLATENSE.....42,40€
Para dos personas, con mini-grill de carbón en mesa
SECRETO IBÉRICO.....22,70€
Marinado a la brasa con carbón de Quebracho, acompañado de puré de papa ahumada, ajos y manzana asada.
LOMO SALTADO.....21,20€
Deliciosos dados de solomillo ccon salteado de verduras, salsa de soja y brandy, ají, ajo arroz basmati y el toque clásico de limón y cilantro.
COSTILLAS CHURRASCO.....19,70€
Costillas caseras a la brasa
- CONSULTE A NUESTRO PERSONAL SOBRE LOS ALÉRGENOS -
El Churrasco
LAS PALMAS
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