NUESTRA CARTA

- IGIC INCLUIDO -

ENTRANTES FRíOS

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ...... 24,90
Cortado a mano DOP Jabugo-Selección privada para El Churrasco
"El Silencio de Jabugo"

CARPACCIO DE SOLOMILLO ANGUS...... 20,80€
Finas láminas de ternera Angus con aceite de oliva, limón, virutas de queso parmesano y champiñones 

TOMATES RELLENOS......13,20
Con julianas de vegetales rellenos de atún
y anchoas del cantábrico

MELÓN CON JAMÓN IBÉRICO......19,10

AGUACATE CON FRUTOS DEL MAR......18,30

TABLA DE QUESOS CANARIOS......13,50
MAJORERO, GUÍA  Y PAJONALES

STEAK TARTAR.....23,90

TABLA DE IBÉRICOS......23,60

ENTRANTES CALIENTES

EMPANADILLAS CRIOLLAS.......7,90
Dos ricas empanadillas rellenas de carne, pimiento, aceitunas y ají

EMPANADILLAS DE MAÍZ...... 6,80
Dos ricas empanadillas rellenas de bechamel, maíz, uvas pasas y verduras

REVUELTO DE LA CASA.......10,80
Morcilla y manzana

REVUELTO DE SETAS Y GAMBAS.......13,20

GAMBAS AL AJILLO.......13,90

CREMA DE BOLETUS Y SETAS AL ACEITE DE TRUFA.......9,10

CREMA VARIADA CON VERDURA DE TEMPORADA....7,20

PIMIENTOS DE PADRÓN....8,75

SETAS EMPANADAS.......11,80
Con alioli casero

HABITAS SALTEADAS.......14,20
Con jamón y huevos rotos

ESPÁRRAGOS TRIGUEROS 4 QUESOS.......14,80

CROQUETAS.......14,80€
De auténtico jamón ibérico con salsa fina de mostaza, frutos secos y alioli casero

QUESO AHUMADO HERREÑO.......15,20
Queso canario a la plancha con mermelada de tomate y albahaca

CHAMPIÑONES PORTOBELLO .... 10,45

ENTRANTES A LA PARRILLA

RIÑONES.....12,00€

CHORIZO CRIOLLO...... 4,65

MORCILLA DE CEBOLLA.......4,50

VERDURAS A LA PARRILLA.......13,20

CHISTORRA IBÉRICA.......7,90

PIÑA DE MAÍZ ASADA.......6,70
Dos mitades de mazorca a la parrilla con mantequilla para untar

MOLLEJAS DE TERNERA....14,30

QUESO PROVOLONE....12,10
Con orégano y especias

CARNES STEAKHOUSE

ENTRECOT DE NOVILLO ARGENTINO.....21,20

BABY BEEF.....39,40
Para dos personas, con mini-grill de carbón en mesa

BIFE DE CHORIZO.....22,40

BIFE DE CUADRIL.....19,70

HAMBURGUESA DE BUEY CERTIFICADO.....15,95€

ENTRECOT A LA MANTEQUILLA.....22,40

CHULETÓN DE BUEY CERTIFICADO.....*BAJO PEDIDO, CONSULTE A NUESTRO ENCARGADO (95,40€/Kg)

BIFE "MAR DEL PLATA".....22,95
Bife al estilo platense con bacon y ajo frito

LOMO BAJO DE VACA DE TRABAJO.....65,00€/Kg

CHULETÓN DE VACA JERSEY DANESA.....84,90€/Kg

CHULETÓN DE VACA RUBIA GALLEGA.....88,90€/Kg

ENTRECÔT DE VACA RUBIA GALLEGA.....76,70€/Kg

* TODOS LOS PLATOS INCLUYEN UNA GUARNICIÓN.

GUARNICIÓN EXTRA......3,90€
Papas fritas o cerillas / verduras / pimiento / cebolla / tomate / ensalada

SALSA EXTRA....3,10€
Salsa pimienta / Roquefort / Champiñones / Bearnesa

ASADOR CRIOLLO

MEDALLONES DE SOLOMILLO.....20,90
Con ajos fritos 

CHATEAUBRIAND.....45,40
Corte de novillo para dos personas servido segúb la clásica receta francesa con salsa Bearnes y acompañado de mini-grill de carbón sin humo en mesa. 

SOLOMILLO DE NOVILLO ARGENTINO.....22,40
Con salsa de champiñones / Roquefort / pimienta verde

SOLOMILLO EN SALSA DE PIMIENTA VERDE.....23,70

SOLOMILLO EN SALSA DE ROQUEFORT.....23,65€

SOLOMILLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES.....23,65€

PUNTA DE SOLOMILLO.....22,40

MEDALLONES DE SOLOMILLO.....20,90
Con ajos fritos opcional

BROCHETA DE SOLOMILLO.....20,60
Bacon, cebolla, calabacín y pimiento

VACÍO DE SOLOMILLO.....22,50

BISTEC A CABALLO.....20,00
Con huevo frito

ESCALOPE A LA NAPOLITANA.....19,70
Tomate y queso gratinado

ESCALOPE A LA MARIÁM.....16,80
Pechuga de pollo con tomate natural y queso gratinado

POLLO DE CORRAL.....15,20
Exquisito pollo de corral a la brasa con especias

STROGANOFF.....25,40
Tiras de auténtico solomillo Angus con pepinillo, cebolla, champiñones, jugo de carne y nata acompañado de guarnición de arroz

* TODOS LOS PLATOS INCLUYEN UNA GUARNICIÓN.

GUARNICIÓN EXTRA......3,90€
Papas fritas o cerillas / verduras / pimiento / cebolla / tomate / ensalada

SALSA EXTRA....3,10€
Salsa pimienta / Roquefort / Champiñones / Bearnesa





ENSALADAS DE LA HUERTA

ENSALADA DE LA CASA.....16,40€
Escarola, tomate, cebolla, maíz, palmitos, huevo, queso, pepino, pimiento, atún, fruta del tiempo y salsa "Mario"

ENSALADA DE COGOLLOS.....12,50
Cogollos, atún, palmitos, huevo, anchoas y aceitunas

ENSALADA TRADICIONAL.....13,60
Escarola, tomate, cebolla, maíz, palmitos, huevo, queso, pepino, aguacate, pimiento y atún

ENSALADA DE SALMÓN.....15,40
Aguacate, palmitos, tomate cherry, variado de lechugas y salmón

ENSALADA DE AGUACATE.....12,70
Aguacate, tomate, queso y olivas

ENSALADA CESAR.....13,20
Escarola, pollo crujiente, croutons, parmesano, beicon y salsa César

ENSALADA DE LANGOSTINOS.....14,60€
Con aguacate, palmito, naranja, cebolla encurtida y vinagreta de cítricos


ARROCES Y PASTAS

ARROZ MELOSO VEGETARIANO.....18,60
Con verduras de temporada y setas shiitake

ARROZ MELOSO DE SECRETO IBÉRICO.....18,70€
Con secreto ibérico y alioli de ajo negro.  

PASTA DE LA CASA.....13,20€
Salsa Bolognesa / Curry-langostinos / 4 quesos.

pescados al grill

BACALAO .... 21,70€

Bacalao a la brasa con una sutil salsa de maracuyá, parmentier(puré de patata) de manzana asada y chips de boniato


SALMÓN .... 22,75€

Sobre cogollos glaseados, salsa de apionabo y

vinagreta de tomate templada.


LUBINA .... 22,40

Vestida con salsa de cilantro, emulsión de pimiento rojo, crudités de verdura, zanahoria, calabacín y puerro.

sugerencias


LOMO BAJO RIOPLATENSE.....42,40
Para dos personas, con mini-grill de carbón en mesa

SECRETO IBÉRICO.....22,70
Marinado a la brasa con carbón de Quebracho, acompañado de puré de papa ahumada, ajos y manzana asada. 

LOMO SALTADO.....21,20€
Deliciosos dados de solomillo ccon salteado de verduras, salsa de soja y  brandy, ají, ajo arroz basmati y el toque clásico de limón y cilantro.

COSTILLAS CHURRASCO.....19,70€
Costillas caseras a la brasa



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